世界各地民情風俗各異，參團旅遊中之餐食亦為旅遊經驗中的重要一環。
中東飯店早餐以美式早餐(提供培根或炒蛋等熱食)與大陸式早餐(無熱食,僅起司與麵包等生冷食物)為主，無法如同東南亞的美式早餐一樣豐盛。午、晚餐部份以中、西式混合使用為標準，並安排享受當地風味餐食，一般而言餐飲皆還能適應，唯口味相較台灣較鹹、香料味較重。中東地區地處乾旱，物產不豐，不似台灣身處亞熱帶地區，故食材選擇較侷限，尤其是青菜與水果，重覆性較高。於中東國家用餐食時（除了餐桌水），餐廳不提供免費礦泉水及飲料，建議亦可仿效當地人自費點購飲料搭配餐食。
中式餐食則受限各國的食材與廚師手藝，無法如同台灣用餐的豐富與變化。
中東國家多信奉伊斯蘭教（回教），以牛、羊、雞肉為主食，禁吃豬肉。
埃及料理主食以麵包（不一定有烤箱可以加熱）、大餅，搭配像是芝麻醬、茄子醬、起士醬、莎拉小菜，牛（燉牛、烤牛）、烤雞、烤魚、即烤鴿，涼拌海鮮或生菜食用。由於埃及葉菜類稀少，出現相同蔬菜比例相當高；菜餚都會添加大量香料，埃及人嗜甜，甜點部分建議先取少量食用。
素食：因各地風俗民情不同，國外的素食習慣大多是可以食用蔥、薑、蒜、蛋、奶等，除華僑開設的中華料理餐廳外，多數僅能以蔬菜、豆腐等食材料理為主；若為飯店內用餐或一般餐廳使用自助餐，亦多數以蔬菜、漬物、水果等佐以白飯或麵食類。故敬告素食貴賓，海外團體素食餐之安排，無法如同在台灣般豐富且多變化，故建議素食貴賓能多多見諒並自行準備素食罐頭或泡麵等，以備不時之需，如貴賓有任何餐食特殊需求，如上所述之素食、蛋奶素、不吃牛或不吃羊等，請於報名同時告知您的服務專員。

餐廳出菜較慢，團體餐為求物美價廉又迅速，多為單一菜單。若因個人口味不同、禁忌而需調整，敬請配合實際情況以團體利益為重。
飲用水：中東大部分自來水不可生飲，一般人有飲用礦泉水習慣。一般餐廳飲用水皆視飲料，需另付費 。中東氣候炎熱乾燥，為避免中暑，請務必多補充水分。飯店房間僅少數有提供煮水器，若有需要，建議自備保溫杯，可於各地餐廳給付小費取得熱水飲用。 
※齋戒月期間：日間宜避免在公共場所、路上行進之車輛中及正齋戒中之回教徒面前飲食、喝水甚至抽煙，否則被視為對回教之不尊重。